以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
    肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。但是新出锅的羊肉味道比冻牛肉饼可要好多了，加入羊肉和菜，分量很大，极力推荐品尝。

看着都流口水，有机会到西安一定要去尝尝！

lbshbz

这个我吃过，但是太咸了，不太习惯多少。不知道和驴肉火烧是不是一个东西。

肉夹馍不错，经常跟北京吃，什么时候去吃次正宗的

不习惯吃 都是肉 没有什么菜可言 而且比较腻

呵呵新鲜，我个西安人都不知道肉加馍叫法咋来的，谢谢楼主提醒！呵呵支持楼主

看了就流口水了，这个好像很好吃的样子，下次去西安一定去吃

怎么到处都有啊 敢问这真是出自西安么？？？？？？？？

肉夹馍配上一碗鲜美的羊肉汤，那就是一顿好吃的饱饭

dz19861030

还没吃过西安的肉夹馍。我们这的口感一般，而且菜夹的比较多。