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haha77 发表于 2007-4-5 16:19   只看TA 1楼
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[转帖] 徐州千刀肉



>>这菜说来应该是土生土长徐州本地的,曾在外面吃过几次,做之前百度了一下,但没找到正经的菜谱,只是在关于徐州的几个网页上找到点滴,加之与烙馍配伍食用,就让我更肯定了它的祖籍。



>>原料:肉、(啥肉都行,只要不是我的肉)蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米,葱、姜、蒜。  调料省略。。。



>>至于为什么叫千刀肉,大家看了这PP能明白了吧?  经过千刀洗礼的勇士们,呵呵~~



>>1.锅入油7、8成热,下肉末,其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。



>>2.其余配料依次放入同炒,加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。(其实做法很简单,就是切得比较麻烦而已)。



>>配上本地的烙馍食用,很开胃



>>烙馍和它,绝配!呵呵~~



>>最后来张近影瞻仰一下。
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  • btta 金币 +20 发帖辛苦啦! 2007-4-5 21:50
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aiju 发表于 2007-4-5 16:56   只看TA 2楼
看上去老有食欲了,看上去做起来也很简单,有机会做一下。谢谢了。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-5 23:31   只看TA 3楼
明天一定试试,看上去不难,价廉物美!
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-6 16:18   只看TA 4楼
实际上就是杂菜炒肉馅,起个名字好听一些。
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WSYPC 发表于 2007-4-7 06:07   只看TA 5楼
搞什么哟,把调料省略老,发了不是当没发迈,楼主把调料是些什么补上切撒
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男色员 发表于 2007-4-8 06:58   只看TA 6楼
这个菜简单还好做拿回去做做不知道哪个是不是春饼啊?
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-10 14:03   只看TA 7楼
这不是炒肉沫吗?把俺们徐州搞糊涂了!
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-9 15:42   只看TA 8楼
我吃过一次而已,的确很好吃。那天有空做一下。只是这烙馍好做吗
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-9 19:47   只看TA 9楼
不错,不错,看菜色就知道一定是一道十分好的菜啊
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-17 02:48   只看TA 10楼
色香味俱全,想想就流口水, 我一定要试试
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