haha77 发表于 2007-4-5 16:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] 徐州千刀肉 ![]() >>这菜说来应该是土生土长徐州本地的,曾在外面吃过几次,做之前百度了一下,但没找到正经的菜谱,只是在关于徐州的几个网页上找到点滴,加之与烙馍配伍食用,就让我更肯定了它的祖籍。 ![]() >>原料:肉、(啥肉都行,只要不是我的肉)蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米,葱、姜、蒜。 调料省略。。。 ![]() >>至于为什么叫千刀肉,大家看了这PP能明白了吧? 经过千刀洗礼的勇士们,呵呵~~ ![]() >>1.锅入油7、8成热,下肉末,其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。 ![]() >>2.其余配料依次放入同炒,加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。(其实做法很简单,就是切得比较麻烦而已)。 ![]() >>配上本地的烙馍食用,很开胃 ![]() >>烙馍和它,绝配!呵呵~~ ![]() >>最后来张近影瞻仰一下。 |
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