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haha77 发表于 2007-4-5 16:19   只看TA 1楼
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[转帖] 徐州千刀肉



>>这菜说来应该是土生土长徐州本地的，曾在外面吃过几次，做之前百度了一下，但没找到正经的菜谱，只是在关于徐州的几个网页上找到点滴，加之与烙馍配伍食用，就让我更肯定了它的祖籍。



>>原料：肉、（啥肉都行，只要不是我的肉）蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，葱、姜、蒜。　　调料省略。。。



>>至于为什么叫千刀肉，大家看了这PP能明白了吧？　　经过千刀洗礼的勇士们，呵呵~~



>>1.锅入油7、8成热，下肉末，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。



>>2.其余配料依次放入同炒，加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。（其实做法很简单，就是切得比较麻烦而已）。



>>配上本地的烙馍食用，很开胃



>>烙馍和它，绝配！呵呵~~



>>最后来张近影瞻仰一下。
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  • btta 金币 +20 发帖辛苦啦！ 2007-4-5 21:50
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aiju 发表于 2007-4-5 16:56   只看TA 2楼
看上去老有食欲了，看上去做起来也很简单，有机会做一下。谢谢了。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-5 23:31   只看TA 3楼
明天一定试试,看上去不难,价廉物美!
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-6 16:18   只看TA 4楼
实际上就是杂菜炒肉馅，起个名字好听一些。
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WSYPC 发表于 2007-4-7 06:07   只看TA 5楼
搞什么哟，把调料省略老，发了不是当没发迈，楼主把调料是些什么补上切撒
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男色员 发表于 2007-4-8 06:58   只看TA 6楼
这个菜简单还好做拿回去做做不知道哪个是不是春饼啊?
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-10 14:03   只看TA 7楼
这不是炒肉沫吗？把俺们徐州搞糊涂了！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-9 15:42   只看TA 8楼
我吃过一次而已，的确很好吃。那天有空做一下。只是这烙馍好做吗
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-9 19:47   只看TA 9楼
不错,不错,看菜色就知道一定是一道十分好的菜啊
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-17 02:48   只看TA 10楼
色香味俱全，想想就流口水， 我一定要试试
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