该用户匿名发帖 发表于 2009-9-3 13:48   全显示 1楼
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[转帖] 西蘭花炒蝦仁[5P]



用料：
　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。


做法：
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。
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