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[转帖] 干扁肥肠

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干扁肥肠

1、材料:肥肠250G  青椒2个 红椒半个
配料:大蒜2个  姜1小块 干辣椒3个  食盐、味精、花椒和菜油各适量





2、将肥肠多次清洗尽量去除异味,下锅用清水煮熟透后捞起切菱角小块;青椒、红椒也切菱角小块;大蒜、姜切片;干辣椒切段备用。





3、起锅下适量的菜油,油熟以后放下大蒜、姜、花椒炒香,放下肥肠干扁后,加适量的豆瓣炒香后放下干辣椒段炒直辣椒段微变色的时,放下青椒、红椒翻炒,最后加适量的食盐、味精调味起锅入盘。



注意:喜欢吃辣椒的朋友门可以根据自己的爱好适当多加干辣椒。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦! 2007-3-21 10:46

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