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「我要成为VIP」
| lovewuli 发表于 2020-7-10 12:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 夏日烧烤—无油烟版[22P]  夏日烧烤的用料 鸡翅中 15个 鲜虾 15只 羊肉串 10串 小香肠 3根 红彩椒 半个 黄彩椒 半个 西兰花 1颗 香菇 6朵 胡萝卜 1根 新奥尔良腌料 35克 家乐香酥炸粉 半袋 料酒 5茶勺 海鲜酱油 4茶勺 五香粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺 白糖 1茶勺 黑胡椒碎海盐 适量 孜然辣椒粉 适量 夏日烧烤的做法 步骤1 彩椒 西兰花 香菇冲洗后泡盐水10分钟 清洗干净沥干水分  步骤2 鸡翅冲洗干净后吸干表面水分 正反面打花刀 更容易腌制入味  步骤3 料酒 海鲜酱油 五香粉 黑胡椒粉依次放入鸡翅中 准备了两个口味腌料 奥尔良和家乐蒜香味的  步骤4 奥尔良和蒜香腌料分别放入两份鸡翅中 撒少许白糖  步骤5 戴手套抓匀鸡翅 让腌料充分混合 腌制半小时以上  步骤6 羊肉串解冻冲洗一下 厨房纸吸干多余水分  步骤7 鲜虾剪掉胡须和脚足 挑出泥肠  步骤8 香菇正面打花刀  步骤9 红黄彩椒切小段  步骤10 香肠两面打花刀 受热翘起来很漂亮  步骤11 西兰花焯水 注意水里放少许盐和油 焯完水过一遍凉水 能更好保持翠绿  步骤12 烧烤准备工作做好啦 开烤吧  步骤13 腌好的鸡翅裹一层淀粉 空气炸篮中垫一层锡纸 将鸡翅码到篮中 注意不要多层叠放  步骤14 设定180度15分钟后 拉出炸篮将鸡翅全部翻面  步骤15 再设定180度10分钟即可 正反两面颜色很漂亮了  步骤16 将虾码到烤盘中 注意垫一层锡纸 上下火15分钟  步骤17 虾也好啦  步骤18 炸篮下面铺胡萝卜和香菇 上面放羊肉串 设定180度10分钟  步骤19 羊肉串和胡萝卜都ok啦 香菇有点厚 跟着蔬菜再烤一次 羊肉串没提前腌制 上桌前记得撒孜然辣椒盐啊  步骤20 炸篮下面铺红黄彩椒和西兰花 上面放香菇和香肠 180度5分钟后翻面再5分钟 上桌时多转一些黑胡椒海盐哈  步骤21 齐活啦～丰盛的一顿 最早出锅的鸡翅快被吃没啦～ 
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| zhiyongyicisf 发表于 2020-7-16 00:17 只看TA 4楼 |
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| 请问这样弄出来的羊肉串偏老还是偏嫩呀，有点看不出来 |
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| licong1234 发表于 2020-7-20 21:17 只看TA 5楼 |
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| 虽说外面烧烤不太健康 但是用碳烤出来的味道还是好一些 而且有烧烤的那种感觉 偶尔吃些问题也不大 |
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